Жареный сыр гауда рецепт
Сыр жареный с томатом
Если не найдете свежего шалфея, возьмите сухой. Пекорино можно заменить любым твердым сыром, а сметану — диетическим творогом, но сыра тогда положите немного больше. Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь.
Сыр Гауда относится к категории умеренно твердых молодых сортов с нежным сливочным вкусом. В качестве сырья используется коровье молоко, из которого в процессе ферментации получают сырное зерно. Его прессуют, засаливают и выдерживают до полугода для созревания. Жареный сыр Гауда обладает превосходным нежным вкусом и ароматом, тягучей консистенцией при горячей подаче с различными соусами в качестве аперитива или основной закуски. Только мягкие или умеренно твердые сорта подходят для жарки, так как они приобретают приятную тягучую текстуру. Экстра-твердые сыры после термической обработки могут пересыхать.
- Пошаговый рецепт жареного сыра
- Жареный сыр — отменная закуска. Жарить можно практически любой твердый или полутвердый сыр.
- Жаренный халуми имеет золотистую корочку снаружи и мягкий, тающий во рту внутренний слой.
- Жареный сыр — это любимое блюдо чехов, которое присутствует в меню каждого ресторана или кафе. Для приготовления используют разные сорта сыра, но предпочтение отдают жирным сортам.
Время приготовления: 20 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Быстро и просто. Жареный сыр — очень вкусное и популярное в Европе блюдо. Готовый сыр получается мягким, подплавленным внутри, с хрустящей запечённой корочкой.
